交房延期哪个部门管的最严

律师解析：在遇到开发商未能如期交付房屋的情况时，应联系当地建设主管部门或房地产管理局进行处理，这是因为我国住房和建设主管部门设有专门负责监督、管理开发商运营行为的职能机构——开发办公室。
对于开发商延期交房的问题，购房者可向其发出正式书面催告，与开发商共同商定合同的最终履行期限，并敦促开发商尽快履行相关合同义务；
若书面催告已达三个月及以上时间而开发商仍未完成履约，购房者有权依法行使合同解除权，并追究开发商的违约责任，让其承担相应的违约金支出，以及对自身所遭受的实际损失给予赔偿。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。